利用柔的自身油脂，不再额歪放油，会更健康一些。姜是风味的关键，要对方一些
用料
少油版云南红三剁的做法
准备与西红柿等量的猪肉馅
西红柿，辣椒切丁，姜蒜切末
先炒肉馅，盛出后炒西红柿，不要时间太长，不用让西红柿出汁
辣椒炒到断生后放入肉馅炖片刻即可
小贴士
用不粘锅才可以不放油炒肉馅。姜分两次加入。西红柿不能炖烂成酱了，要有颗粒感
