用料
懒人红三剁（云南菜）的做法
准备好青椒、小米辣、蒜末、姜末
西红柿用开水烫过，去皮切丁备用。
辅料爆香后加入猪肉末翻炒，肉末我提前用姜末抓拌了一下。
肉末半熟后倒入西红柿丁。
翻炒至西红柿出汁，放入盐和适量味精。
薄薄勾芡一层，出锅～
小贴士
也可以将肉末炒至7成熟盛出备用，西红柿加入蒜末爆香炒出汁后，加入肉末翻炒。我的做法会比较快，下班回家可以快点吃上饭。
