中西合璧宴席菜-百里香炖鸡腿

在一位上得厅堂下得厨房的美女姐姐家吃过，回来自己试试。居然很成功。吃起来完全是鸡肉本来的味道，不柴不老，回味悠长。

用料  

中西合璧宴席菜-百里香炖鸡腿的做法  

1. 鸡腿若干，洗净沥干待用。

2. 鸡腿划开一条口子，用百里香碎，黑胡椒，盐两面涂满，腌制一小时

3. 锅里放油，小火慢煎。加一点料酒或啤酒，提提香。

4. 煎到两面金黄，颜色很漂亮

5. 将煎锅里剩余的油和百里香碎倒进炖锅，加温水将将没过鸡腿。开大火煮开后小火炖。

6. 口蘑切片，扔锅里跟鸡腿同炖。

7. 炖到40多分钟，加盐。看个人需要，我加了老抽，给鸡腿上点颜色。

8. 最后大火收汁出锅。喷香四溢。喜欢汤泡饭的可以多留点汤汁。

小贴士

用可怡达百里香就可以，胡椒推荐磨的，不要粉的，太细了没感觉。