前段时间家里的老人回来，奶奶整天忙前忙后做事情，生怕我们一家三口照顾不好自己，非要为我们做点什么自己心里才踏实，百般劝阻无效，走之前终于答应让她给我们包一顿饺子，这一顿就包了半个冰箱😂
虽然奶奶的饺子连北方人也称赞不已，但是作为喜食大米的南方狗，就算是很喜欢吃饺子，顿顿吃也实在是不习惯了，蒸煎煮吃了个遍，真的需要换换口味，于是用番茄酱和芝士烤了，吃起来像披萨，又像千层面，柔韧的饺皮和多汁的肉馅口感又比千层面更好，纯正的中国味结合意式的做法，新奇又十分美味～不管常不常吃饺子都可以试试看，反正我又可以再吃五百年～
用料
| 饺子 | 任何你喜欢的馅儿 |
| 垫底的蔬菜： | 茄子西葫芦蘑菇土豆南瓜胡萝卜随意 |
| 番茄酱料 | |
| 番茄罐头 | 1/3罐约120g |
| 糖 | 8g |
| 盐和黑胡椒 | 适量 |
| 大蒜粉 | 1调料勺 |
| 普罗旺斯混合香草 | 1勺 |
| 马苏里拉奶酪 | 随你喜欢 |
| 新鲜百里香 | 可选 |
中西合璧芝士焗饺子的做法
铸铁锅或者焗烤豌里刷一层橄榄油
蔬菜切片铺在锅底，再淋上一些橄榄油（刚好家里只有茄子，用西葫芦和蘑菇之类的都很好吃）
在番茄罐头里加入糖，盐，黑胡椒，香草，搅拌均匀
将一半酱汁浇在蔬菜上
均匀铺上饺子
将剩下的酱汁浇在饺子上
刨上一些马苏里拉奶酪，摆上新鲜百里香装饰
烤箱200度预热，小铁锅盖上锡纸烤15分钟，再拿掉锡纸烤10分钟烤到芝士表面金黄微焦
小心用手套取出，趁着芝士能拉丝的时候赶紧吃～
小贴士
番茄罐头我用的原味，只有番茄和盐那种，也可以直接买披萨酱，不用自己家调料
如果饺子馅儿是香比较突出的，比如荠菜、香菜、韭菜，酱料里的香草就要少放一点甚至不放，如果是普通口味的馅儿，香草的味道就可以丰富一点，突出一种主要的味道，要平衡嘛～
