冬吃萝卜夏吃姜,蛋白质也要跟得上,推荐一个最近经常吃的菜。
成品忘了拍照就吃光了。
用料
青萝卜 | 1个 |
生鸡胸肉 | 1块 |
生抽 | 1勺 |
白醋 | 2勺 |
大蒜 | 2瓣 |
青芥膏 | 2g? |
橄榄油 | 半勺 |
花椒粉 | 半勺 |
麻椒粉 | 半勺 |
花椒 | 12粒 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
其他可任意添加食材: | |
圆葱丝 | 半个 |
香菜 | 3棵 |
木耳 | 9朵 |
海带丝 | |
青椒丝 | |
紫甘蓝 | |
芹菜 | |
绿豆芽 | |
胡萝卜丝 |
中西合璧蔬菜鸡胸肉沙拉的做法
解冻的生鸡胸肉冷水下锅,加料酒、花椒粒、姜,小火慢煮20分钟。捞出放凉后,顺着肌肉文理,撕成细丝。
青萝卜洗净去皮擦成细丝,加鸡胸肉丝,加花椒粉青椒粉,和橄榄油,搅拌均匀。
蒜捣成泥,加生抽、白醋、青芥膏,搅拌均匀。倒入萝卜丝里再搅拌均匀即可。