东北人的记忆，小时候的味道！疫情期间蔬菜包里面最常见的几样蔬菜就可以做啦！
用料
| 盐15 | 克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 花椒10粒 | |
| 大料1个 | |
| 香叶4片 | |
| 干辣椒3个 | |
| 大头菜 400 | 克 |
| 胡萝卜1根 | |
| 尖椒1根 | |
| 圆葱1个 |
饭遭殃小咸菜的做法
大头菜切块，芹菜切段，胡萝卜切片，尖椒切滚刀，放盆里用盐腌30分钟。
油开将辣椒，花椒，大料，圆葱下锅，不断翻炒，与调制调料油类似。
炒成糊状捞出，放生抽，老抽。
油凉后放入咸菜里即可。
小贴士
香菜（香菜根也保留），芹菜叶也可放里腌制，味道绝佳！
腌制完成后，封保鲜膜，放冰箱里第二天食用。
