作为一个四川妹子在广州生活了一年，天天吃的粤菜真是……心累，四川人没了辣椒🌶️很难生存，于是慢慢地自己做饭把男友的清淡口味调教的无辣不欢😂😂，从此饭桌上和谐一片。哈哈哈哈……
用料
| 瘦肉 | 适量 |
| 生抽 | 小半勺（看你喜欢） |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 蒜 | 半个 |
| 葱头 | 两根 |
| 青椒红椒 | 适量（各一个） |
| 杏鲍菇 | 一个 |
| 辣椒酱 | 适量 |
杏鲍菇肉片（好吃到飞起来）的做法
把肉切成片（太厚不易熟难入味），青椒红椒斜切成片，状杏鲍菇切片，蒜、葱头切末。
肉片加入食用油，花椒油，胡椒粉，生抽，淀粉腌制（15-20分钟）。
杏鲍菇入开水焯一下（2-3分钟）。
锅中加食用油烧热，放入蒜末，滑入腌制好的肉片，肉片变色即捞起盘中备用。锅中留油。
把青椒红椒及杏鲍菇放入锅中快速翻炒，之后加入炒好的肉片，放适量盐、辣椒酱，翻炒均匀即可，起锅装盘。
小贴士
做菜时都没顾得上拍照，都是放在桌上才想起，原谅没有细节图。
辣椒酱没有就放老干妈，还想再辣点就放小米椒（辣到飞起）。
肉片一定要腌制，不要加盐腌制，放点生抽就好，起锅时在一起加盐，炒肉片一定要快，不要炒太久，油多放一点，肉片不易粘锅，之后还可以留着炒辣椒杏鲍菇。
