菜谱来自好基友的分享，这里记下是为了自己下次继续尝试。
用料
| 羊腿 | 1只 |
| 白萝卜 | 1只 |
| 花椒 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 土豆 | 1只 |
| 粉丝 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
开水羊肉的做法
冷水足够量，将冲洗后的羊腿下锅，加姜片，花椒，大火煮开，撇浮末。
转小火，直到羊肉煮烂，加适量盐调味中间不再加水。
煮烂出锅，装盘，调汁。羊腿可上桌后用刀切，用辣椒油，醋，酱油以及麻汁等调汁，配蒜瓣吃，大赞😄
白萝卜切块，土豆切块，粉丝泡开后加入锅中剩下的羊汤中，煮开后，加胡椒调味，加香菜或香葱末出锅。
