超级下饭的仔姜炒肉

在家的时候就喜欢吃妈妈做的仔姜炒肉。今天自己做了一下，不是妈妈的味道，却也是自己很喜欢的味道。

用料  

超级下饭的仔姜炒肉的做法  

1. 先把蒜切片，葱切丝

2. 仔姜切丝，青椒切丝

3. 里脊肉切丝，然后加入少许盐  豆瓣酱 及淀粉 水 拌好

4. 热油，下肉翻炒，炒好之后盛出。锅内余油下蒜  葱 炒香 ，然后加入青椒翻炒，再放入仔姜，翻炒一会儿放盐（注意盐不用放太多，肉原本就已经有味道了，所以再下肉翻炒之前要先给仔姜下盐）。倒入肉翻炒，让仔姜和肉的味道融合，然后出锅。

5. 成品（像素差别介意）。有一点仔姜的微辣配上香香的肉，超级下饭的一道菜。

小贴士

其实这道菜切丝切片都可以，切丝炒出来之后仔姜的辣味不会那么突出，对于不太喜欢吃姜吃辣的朋友来说更容易接受一点。