对于一个热爱厨房的吃货来说,能吃的,除了禁忌的东西,其它分为两种,喜欢和超级喜欢,千张豆皮就是我超级喜欢吃的😆怎么吃都好吃,下火锅,卷菜卷肉……想怎么吃怎么吃,做个凉拌千张豆皮三丝,里面配了有点Q弹的木耳丝,记录个菜谱。
🌿对于食谱有不明白之处可以加微信:307931189来交流。
用料
豆皮 | 200克 |
胡萝卜 | 一根 |
干木耳 | 5克 |
香菜 | 3颗 |
白芝麻 | 一勺 |
味极鲜/生抽 | 15克 |
小米椒 | 3颗 |
大蒜 | 半头 |
香油 | 15克 |
陈醋 | 10克 |
家常菜-凉拌千张豆皮三丝的做法
1,准备食材/千张豆皮切丝,胡萝卜刨丝,木耳泡发后切丝,香菜切碎。
2,食材准备,蒜末➕小米椒切碎➕味极鲜/生抽➕陈醋适量,一起调个汁。
3,烧开水,先下木耳水开煮1分钟左右,然后下千张丝烫10秒左右再下胡萝卜丝烫10秒左右捞起来沥干水待用。
胡萝卜不要煮太久了哈,太久软趴趴的口感不好,大人吃不介意的话其实生胡萝卜丝口感脆甜脆甜还好吃些,就是有时候过不了心理关😆
4,倒入调的汁,加上白芝麻,香菜,淋些香油,拌匀。
5,拌匀后放一会中途再翻拌一下入味后再吃口感会更好一些。
6,开动吧,一人吃掉一大盘😆
小贴士
贴士都写在步骤里了,调味品和各种配菜根据自己做多做少酌情放哈🌹