羊栖菜，一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。生长在低潮带岩石上。研究发现羊栖菜含有人体所需的 18种重要氨基酸(包括8种人体不能合成的必需氨基酸)，14种重要微量元素，具有较高的营养保健价值。
用料
| 香油 | 一勺 |
| 醋 | 两勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 大酱 | 一勺 |
| 辣椒酱 | 半勺 |
| 辣椒末 | 半勺 |
| 糖 | 一勺 |
凉拌羊栖菜 海菜芽的做法
羊栖菜200g
清水洗净
去掉硬杆
大葱切葱花
水烧开 放入羊栖菜，煮至变绿捞出过凉。
放入葱花、大酱、辣椒酱、辣椒末、酱油、醋、糖、香油搅拌均匀。
酸甜可口凉拌菜。
