5元拌个漂亮菜，鸡鸭鱼肉靠边站！
用料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 粉丝 | 1捆 |
| 金针菇 | 适量 |
| 腐竹 | 适量 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 青红线椒 | 各1个 |
| 白菜 | 半个 |
| 香菜 | 少许 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 醋 | 1大勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
凉拌杂蔬-清爽解腻的做法
木耳、腐竹泡发、洗净、切条；胡萝卜，黄瓜洗净擦丝；大白菜切丝，金针菇剪根洗净；粉丝泡软；种类及用量按自家喜好随意。
蒜瓣剥皮压或捣成蒜茸，装小碗备用。
锅里热油，倒入蒜茸炒香，再下入切好的青红线椒，翻炒几下。
加入1大勺醋，1勺生抽，按菜量多少加盐，可以选加少许糖调味。
加适量凉白开调匀，就得到凉拌汁了。
另起锅烧水焯熟所有备好的蔬菜。
焯煮熟的蔬菜依次用漏勺捞出放大碗里。
