用料
扁豆鸡丝的做法
鸡胸肉丝洗净，打个鸡蛋，加白胡椒粉，盐搅匀
扁豆，胡萝卜切丝，葱姜蒜切好
油热，倒拌好的鸡丝，炒熟，盛出
锅里加少许油，放葱姜蒜，扁豆丝，翻炒，加酱油，盐，分次加少许水，继续炒，
倒水，接近没过扁豆丝，鸡丝放上面，不翻，焖熟。配上大黄米饭，饭菜都软烂。
