夏天没有食欲，那凉拌菜，肯定是最好的提醒食欲的方式
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 菠菜 | 1把 |
| 洋葱 | 三分之一个（切丁） |
| 辣椒 | 1个（切丁） |
| 葱 | 1根（切葱花） |
| 蒜 | 5瓣（切丁） |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 老干妈鸡油辣椒 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 陈醋 | 1勺 |
第一步：把菠菜，金针菇焯水，开水煮3-5分钟捞出来放凉。
第二步：炒拌菜料：葱，蒜，辣椒，洋葱切丁，半勺油，放入花椒炒香，然后把葱，蒜，辣椒，洋葱倒入翻炒2分钟，1勺生抽。就可以把拌菜的料盛出来。
第三步：凉拌。大碗金针菇，菠菜放在底部，把刚刚炒好的拌菜料倒入，半勺香油，1勺老干妈鸡油辣椒，1勺陈醋，搅拌均匀，放置5分钟就可以了。
清爽，有点酸辣，特别开胃。
小贴士
拌菜料+老干妈鸡油辣椒+陈醋+香油，基本上青菜，豆皮凉拌都可以。
