用料
28天减脂食谱打卡第13天：好好吃饭的做法
口蘑已经改刀成四瓣。锅热放橄榄油一点点，小火炒口蘑至出水份，烤箱预热三五分钟，180℃12分钟放入口蘑（伴入盐和胡椒粉）。鱼排切小粒，锅热不放油，小火煸炒至熟。锅热放橄榄油放油麦菜加蚝油炒熟。摆盘：（一菜三吃）蚝油油麦菜铺底，油麦菜上铺一层鱼排，再在鱼排上铺口蘑，撒上香菜末和白芝麻即可。
鱼抹点蚝油加入葱姜段腌制。电饼铛预热抹油，放鱼两面煎焦黄。炒锅内放花生油加点豆瓣酱，放入大蒜瓣（用刀拍一下，不切）+开水+料酒+生抽+蚝油，放入石斑鱼，炖十分钟左右，把鱼盛出来，剩下的鱼汤里放魔芋炖三分钟左右，放青红辣椒粒+胡椒粉，收汁，把汁和魔芋辣椒盛在鱼身上，撒上香菜末即可。
