莼菜好可爱好讨人喜欢，迷你版的荷叶形状，还滑溜溜的，小调皮。
用料
西湖莼菜的做法
莼菜，清水漂洗一下。
火腿切末。
水开后下火腿末，加盐和生抽，然后下莼菜煮沸。
鸡蛋取蛋白，打匀，倒入锅中划散。
再次煮沸后关火。淋上麻油即可。
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