相关莼菜的最正宗的做法莼菜做法步骤图

鲅鱼丸子莼菜汤、鲅鱼馄饨

海边的朋友告诉我鲅鱼水饺很好吃。扛一条鲅鱼回来才知道这家伙那么大，但是肉厚刺少。想着可以给儿子做一餐手工鱼丸，速速取肉去刺开剁。用料鲅鱼1条姜末一勺葱末一大勺料酒一大勺蛋清两个盐适量莼菜少许鲅鱼丸子莼菜汤......

11-22

堂妈小厨——鸡丝莼菜汤

用料材料：材料：鸡胸肉、莼菜、火腿、鸡蛋、小葱、生姜、食盐、水淀粉堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法鸡胸肉洗净，锅里加一些清水放入鸡胸肉，再加两片生姜焯水，捞出用温水洗净重新起锅加入温水，放入鸡胸，加入姜片葱段大火烧开小......

02-20

夏季最最鲜美的莼菜鱼圆汤

用料盐2克莼菜300克鱼圆5只夏季最最鲜美的莼菜鱼圆汤的做法莼菜用水冲洗干净，这里大概冲洗了3遍。莼菜外面有一层胶质，很滑，用筛子捞会很方便。锅内加水煮鱼圆，煮大概5分钟，然后加入莼菜和盐调味，再煮2或3分钟出锅啦，滑溜溜......

07-08

凉拌马湖莼菜

用料味精半小勺盐1小勺生抽适量姜1片小米辣2个醋适量芝麻油1勺凉拌马湖莼菜的做法1.水烧开加入莼菜煮开过凉水准备所有调料把所有调料加入过了凉水的莼菜搅拌均匀即可......

07-20

莼菜银鱼羹

买了恩施莼菜，一到货就下单了盒马银鱼，家里没有火腿，用了片培根，依然嫩滑鲜美。用料莼菜1盒银鱼克淀粉1勺姜2片葱2根香菜1根培根1片莼菜银鱼羹的做法水洗两三遍，黏膜是没有办法全部洗掉的，也不用洗掉，是莼菜的特点。洗干净，感......

06-13

【家常中式】莼菜鱼圆汤

清淡营养，中式汤羹。换种方式做海鲜，更新鲜入味。用料净草鱼肉250克莼菜50克蛋清2颗色拉油250克糖3克盐15克纯净水250克冰水适量【家常中式】莼菜鱼圆汤的做法莼菜用清水洗净并浸泡。将新鲜草鱼肉切断、剔骨。处理干净......

09-25

鲜掉眉毛的太湖莼菜羹——中式一日三餐（八十一）

莼菜，又名茆、凫葵、露葵、水葵、锦带、马蹄草等，属多年生宿根湖沼草本。莼菜早在《诗经》中就有记述，其中“思乐泮水，薄采其茆”的“茆”，指的便是莼菜。太湖莼菜叶片呈椭圆形，浮于水面，像一张张的小荷铺展开来。叶子下面如......

12-26

莼菜肉末豆腐羹

和爸爸看了《中国味道》介绍莼菜，爸爸反复说莼菜豆腐羹很好吃很爽滑，所以自己淘宝买了莼菜，自己来做。用料莼菜适量猪肉末适量豆腐适量金华火腿适量虾米适量蒜蓉一颗陈醋一勺盐适量香油三滴鸡精或味精适量莼菜肉末豆腐羹......

03-23

西红柿莼菜鸡蛋汤

莼菜，是一种多年生宿根性水生蔬菜，属睡莲科，莼菜的叶子呈椭圆形、深绿色，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质，好像琼脂、果冻一样，食用部分就是沉没在水中尚未展开的新叶。用料莼菜1瓶西红柿1个鸡蛋1个盐适量香油适量西红柿莼菜......

06-06

西湖莼菜汤

上周孩子说想吃莼菜，这周回家老娘我立马给她实现😁，顺带着写个菜谱。用料火腿丁适量虾干（虾仁也可以）3-4只干贝15-20粒香菇（我这次没放😂）2朵鲍鱼1只莼菜1包西湖莼菜汤的做法所有材料齐亮相。干贝泡发后撕碎，虾干泡发后切丁，......

06-23

莼菜鲫鱼汤

用料鲫鱼500克莼菜500克花生油适量香油适量食盐适量生姜3片莼菜鲫鱼汤的做法将莼菜洗净鲫鱼宰后洗净锅中注入花生油，将鲫鱼用慢火煎至微黄，淋入少许清水，铲出锅中加入清水1250毫升（约5碗水量）和生姜，武火煮沸下莼菜和鲫鱼，煮......

10-21

素拌莼菜

很喜欢莼菜鲜美滑嫩的口感，入汤也好，素拌更有绝佳口味，在春夏时节奋发减肥的时候，用这个来解谗最好不过了。用料莼菜橄榄油葱姜盐生抽醋小米椒素拌莼菜的做法锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜；待颜色变成翠绿色后捞出过凉水......

12-29

莼菜鱼圆汤

快手菜啊！食材都是现成的，扔进锅就可以了，耶！用料鱼圆10颗菜场里买的莼菜一包超市有卖平菇喜欢吃多放点生姜，葱适量莼菜鱼圆汤的做法莼菜要用清水冲洗，滤水再食用，不要用铁锅姜，葱用少许油爆香加入平菇一起炒，加水，放入鱼圆莼菜......

05-31

双椒拌莼菜

莼菜这个食材，表面有层粘液，有的人就极爱，有的人就觉得口感恐怖。萝卜青菜，各有所爱吧，反正我是每年都要买一点的。用料白糖2.5克生抽7.5毫升醋2.5毫升蒜1瓣青辣椒半只剁椒1勺莼菜300克双椒拌莼菜的做法网上买的莼菜，一瓶30......

12-04

太湖水八仙之一莼菜

长得像荷叶，药食两用。鲜美滑嫩，口感特别。鱼圆莼菜汤，鱼圆莼菜鲜上加鲜。鱼圆的做法，在另一个菜谱中会给到详细过程。用料鱼圆适量莼菜适量胡椒粉适量盐少量芝麻油适量鸡汤适量太湖水八仙之一莼菜的做法锅中放适量清水烧......

04-23

莼菜豆腐汤

用料嫩豆腐1块太湖莼菜2袋金华火腿2片浓汤宝1个莼菜豆腐汤的做法火腿切丝，豆腐切块，莼菜洗净捞干。炒锅烧热倒油，油温三四成热下火腿丝。转小火，炒至火腿丝变色炒出香味。倒入汤碗大小清水，剥一个浓汤宝下去，反复搅动，使浓汤......

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火腿鲍鱼丝莼菜鱼丸汤 by wqy

用料鱼丸适量莼菜100克火腿丝5片姜2片鲍鱼（可不加）3只糖克盐克料酒勺浓汤宝1个食用油克香油勺白胡椒粉勺火腿鲍鱼丝莼菜鱼丸汤bywqy的做法鲍鱼洗净切丝加0.5汤匙料酒拌匀莼菜洗净火腿片洗净切丝加0.5汤匙料酒拌匀姜片洗......

03-27

莼菜青蚵豆腐羹

用料豆腐1块蔬菜若干莼菜100克蚵仔500克地瓜粉2把胡椒粉3克胡萝卜1个薑10克盐2+5克味好美青花椒(盐)20粒+适量莼菜青蚵豆腐羹的做法*材料秤重备用*青蚵下盐、轻抓冼去残殻、冲水2次、沥干、备用*生菜、薑切丝,豆腐、......

04-23

【西湖莼菜汤】传统名菜

在中国饮食文化史上，没有一种蔬菜的名气能与莼菜匹敌，也没有一种蔬菜能像莼菜那样获得古今骚人墨客的诸多赞赏。杭州西湖种植莼菜已有悠久的历史，相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都要尝一尝这份江南独有的美味。用料莼菜......

03-19

不时不食之莼菜鱼丸汤

滑爽鲜嫩的西湖莼菜多脂弹牙的新竹虱目鱼丸真正是绝配！用料鱼丸8-10个盐1茶勺料酒1瓷勺莼菜1小碗姜数片葱几根麻油(可不加)数滴不时不食之莼菜鱼丸汤的做法莼菜用流水缓冲清洁千万不要洗掉莼菜表面的黏液盛半砂锅水投......

04-03

火腿鸡蛋莼菜汤

用料莼菜100g火腿片1包鸡蛋2个盐1勺鸡精1勺火腿鸡蛋莼菜汤的做法原料准备火腿片切丝鸡蛋打散莼菜用清水清洗几遍（记得要轻柔一点哟）水开后放入火腿丝盐鸡精调味倒入莼菜煮10秒左右淋上鸡蛋液撒上葱花......

12-03

紫菜花蛤莼菜汤（原食）

用料紫菜5克花蛤半斤莼菜300克椰子油10克海盐适量紫菜花蛤莼菜汤（原食）的做法花蛤洗净，入锅煮至张开莼菜洗净，倒进锅中碗里放干紫菜，把煮好的莼菜花蛤汤倒进去加椰子油和海盐搅拌均匀......

11-08

西湖牛肉羹（莼菜版）

必须材料：瘦牛肉、鸡蛋清、香菜或芹菜、菌菇（新鲜香菇或金针菇等）、淀粉、白胡椒、盐可选：莼菜可以增添滑滑的口感，大家可以tb上购买莼菜，值得一试，保质期也有一个月。西湖牛肉羹的做法并不难，但却蛮有特色，适合宴请朋友时做，给......

04-07

莼菜鱼丸汤

莼菜含有丰富的碳水化合物，多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。莼菜中含有丰富的维生素B12和丰富的锌，为植物中的“锌王”。莼菜幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润，清凉可口的感觉。注......

05-27

西湖莼菜银鱼羹

废话不多说。用料银鱼250克莼菜250克金华火腿丝25克淀粉15克浓汤宝半小盒西湖莼菜银鱼羹的做法银鱼焯水备用。锅内加水700ml，放火腿丝和浓汤宝一起煮沸。水沸后，倒入银鱼和莼菜再次煮沸后，倒入水淀粉用勺划拉搅匀，煮至冒......

05-28

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