堂妈小厨——鸡丝莼菜汤

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用料

材料：材料：鸡胸肉、莼菜、火腿、鸡蛋、小葱、生姜、食盐、水淀粉

堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法

鸡胸肉洗净，锅里加一些清水放入鸡胸肉，再加两片生姜
焯水，捞出用温水洗净
重新起锅加入温水，放入鸡胸，加入姜片葱段
大火烧开小火把鸡胸肉炖熟
鸡胸肉煮好捞出放凉
鸡汤别倒掉啊
煮好的鸡胸肉捞出凉透撕成鸡丝
火腿切丝
莼菜略微清洗，放入碗中
锅里的鸡汤加热
先倒入鸡丝和火腿丝
加入食盐
水淀粉勾芡
放入莼菜略煮。
最后用鸡蛋清勾芡即可出锅
莼菜鸡丝汤就做好了
莼菜的口感很特殊，也很爽口，喜欢可以试试看！

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小厨莼菜堂妈鸡丝

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