堂妈小厨爱心早餐之小小厨师

用料  

堂妈小厨爱心早餐之小小厨师的做法  

1. 鹌鹑蛋洗净，加水中火煮熟，捞出迅速投冷水（好剥皮），剥好的鹌鹑蛋用热水烫一下撒芝麻。

2. 1.小火温油加入核桃仁，慢慢炸酥捞出。
   2.锅内加入1.5:1冰糖和水，沸腾后转成小火慢熬，待出现小气泡倒入核桃仁，快速的翻炒均匀，撒上适量芝麻，盘子里一定抹油再盛琥珀核桃仁，否则嘿嘿嘿嘿……

3. 南瓜小米粥做法简单，南瓜去皮掏瓤切丁。与淘好的小米加入适量冷水一起入锅，大火滚开小火慢慢煮至浓稠即可享用。秋日的清晨，一碗热热的南瓜小米粥会让家人的胃暖暖的。

4. 鸡蛋馒头丁，这个必须用隔夜的冷馒头，切丁后用打散的生鸡蛋包裹均匀（鸡蛋液里加一点食盐），油热翻炒均匀即可，这个真的很好吃！

5. 西兰花焯水后控干，油热加一点蒜蓉，加入西兰花翻炒，最后出锅加一点食盐即可。

6. 横切的小蜜橘格外的妖娆。

7. 蒜子牛肉粒，大蒜去皮洗净用纸巾拭干，锅内加适量食用油，把大蒜用小火炸至焦黄取出控油。牛肉选用牛排肉，提前用蛋清和淀粉腌制好。起锅油热加入牛排丁和胡萝卜丁，再加入少许蚝油翻炒，最后加入蒜子，无需其他调味料，喜欢黑胡椒和白芝麻的可以加一点口感更佳。