室友说买了猪蹄 想做卤菜的心痒痒 便凑齐了香料说试就试 味道有点甜 但是非常满足
用料
卤猪蹄儿的做法
焯水去浮沫去腥味道猪蹄儿加冷水和姜煮大约3分钟
香料们冲一下水洗一下
热锅冷油香料和冰糖一块儿炒香 注意控制时间和程度
猪蹄儿和炒好的香料酱汁儿一起加水开锅慢煮 煮久一些到逐渐收汁 会变得软糯香甜
小贴士
其实和酱汁一起开煮之前我还把猪蹄稍稍煎了一会儿 也可以试试哈
