常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用
用料
| 西芹 | 2根 |
| 猪肉 | 500克 |
| 盐 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 小米椒 | 2个 |
| 姜 | 2片 |
🔥简单又可口的芹菜炒肉的做法
1、芹菜洗净切段，姜1块切末，小米椒切圈，里脊肉切片，放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片翻炒至变色后盛出待
3.锅中留底油，姜蒜末炒香，放入芹菜翻炒半分钟，放入肉片、小米椒圈炒匀，调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可
小贴士
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
