馓子,属于我们家乡的特产,馓条纤细,略带咸味,香脆的口感使得我们都非常喜欢把它吃掉!就是有个缺点:一碰即碎,但是不影响人们对它的喜爱!
这一道丝瓜馓子汤是一道快手菜,老人小孩都爱它,正常家中有这道菜,我都把它当成主食~~~
用料里面馓子我只写了2把,可以多备点,汤中吃完了可以趁热继续加馓子。
用料
丝瓜 | 2根 |
馓子 | 2把 |
浓汤宝或高汤 | 一个/适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
葱 | 适量 |
丝瓜馓子汤的做法
丝瓜去皮切成滚刀块,不要切太小,否则下锅后就变很小,馓子放在汤碗中备用,葱切葱花,家中没高汤就用了浓汤宝
油热后放入适量葱花爆出香味,加入水或高汤适量(如果不想太油的话可以一大半高汤一小半水)
水烧开后加入一块浓汤宝,再盖锅盖改小火烧几分钟,直到汤变白,加入丝瓜,改大火
丝瓜煮软了,变色了,缩小了就可以判定丝瓜熟了,当然也可以尝一下啦
丝瓜熟后加适量盐,就可以把丝瓜汤倒进之前准备好的汤碗里了,散点葱花装饰下,就可以开吃啦!
小贴士
小心烫嘴巴哦!