馓子入汤是我们老家的吃法，偶尔吃吃还挺不错的。前两天回去老家特地买了一些带回来，我大盐城的馓子真的好吃😋
用料
| 丝瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 馓子 | 1把 |
| 木耳 | 5朵 |
| 香菇 | 1朵 |
| 平菇 | 3朵 |
| 盐 | 2克 |
| 小葱 | 2根 |
丝瓜馓子蛋汤的做法
丝瓜洗净切片、木耳、蘑菇洗净备用。鸡蛋打散后入锅炒成块盛出备用，我在蛋液里加了少量盐以便入味。
油锅爆香葱姜蒜末，加入丝瓜翻炒。
继续加入木耳和蘑菇翻炒，然后加入开水煮沸。
锅开后加入鸡蛋块再次煮开，适量加盐调味。
最后撒上葱花和馓子即可关火，馓子不用煮。盛至汤碗中很快就变软了，煮烂了不好吃。
汤汁鲜美，我喜欢的家乡菜之一。
