用料
超快手 蒜香茄子的做法
滚刀切好茄子
拍三瓣蒜
划线注意：精华来了！！！把茄子放进水了洗澡半分钟到一分钟原因：不泡水的茄子会很吸油，尼玛一放下去就跟吸油纸一样好使。不能泡很长时间，因为时间一长茄子不会软了。
炒茄子要两倍炒别的菜的油，油热下泡好的茄子炒呀炒呀，过会就发现他变软变小了。图中这时候就可以放蒜了，软烂后可以加酱油加盐出锅了。
成功，好次的不得了！！！香啊！
小贴士
1.炒之前一定要泡一下水2.盐不要撒多了
![【步骤图】[懒人版]快速千层面！做法,[懒人版]快速千层面！的食谱做法](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a5d6/a4d0/a5d6d1ea1448f049acd835da96e159954a11e9b4ed99aa1c3f1465a61462c530685332dd085efbe12f9d-s.jpg)