本来是不喜欢吃甜甜的菜，所以对于可乐鸡翅这种菜一直是拒绝的。但是昨晚尝了一块师兄做的之后，好像打开了新世界的大门，当下立马决定第二天自己亲自动手做一下。
用料
| 鸡翅 | 905g |
| 可乐 | 1.0L |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 油 | 少量 |
| 姜片 | 若干 |
| 葱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
不会翻车的可乐鸡翅的做法
将鸡翅双面都用刀划几道，方便入味。加入料酒、生抽、老抽腌制20分钟左右。
冷水下锅，加入大葱，姜片，焯水，至产生大量浮沫。
加少许油，将鸡翅煎至两面金黄。
倒入可乐，将鸡翅淹没，加入一个八角，一小片桂皮，可在加入适量生抽老抽，调整盐度和色度。
大火煮开，小火慢炖二十分钟左右，再开大火收汁，途中要记得搅拌，防止粘锅。
小贴士
焯水时间不宜过长，否则鸡翅会煮的烂掉。
