用料
鸡翅 | 个 |
老抽 | 勺 |
可乐 | 瓶 |
姜 | 片 |
酱油 | 勺 |
料酒 | 勺 |
蔬菜 | 干 |
盐 | 克 |
一学就会——可乐鸡翅的做法
冷水下锅水开倒入鸡翅,煮出血沫,清洗干净,两面各划上三条口子
起锅烧油,五成热
倒入鸡翅翻炒,煎炒至两面微黄(3分钟左右)
倒入葱姜,八角翻炒
翻炒均匀
倒入可乐,没过鸡翅,大火煮开转中火,煮到汤汁浓郁量少
收汁,加入少量食盐,鸡精调味
装盘,撒上熟芝麻或者葱花
小贴士
可乐鸡翅的烹饪技巧
鸡翅加入可乐后煮沸后锅盖需要敞开一些,以免汤汁翻滚溢出来。只放可乐不需要再放水哦。