![不会翻车的翅中- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)的做法步骤图]( "不会翻车的翅中- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)的做法步骤图")
最近减肥，真是太馋了，给自己做个翅中解解馋，喜欢吃翅中的朋友们一定不要错过
用料
| 鸡翅中 | 15个 |
| 尖椒 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 小葱 | 4根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 小米辣 | 2只 |
不会翻车的翅中- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)的做法
先把土豆削皮切小块，放锅里面煮熟，一定要选黄皮土豆，口感超级糯，煮到拿勺子一压变成泥，就捞出备用。
煮土豆的时候，把翅中洗净切花刀，一点料酒和生抽腌制一会儿。尖椒、小米辣，葱姜蒜这些准备好，把翅中放入沸水中焯水一分钟，这样就不怕炒的时候翅中不熟，里面带红血丝了。
铁锅烧热放油，油热之后放入花椒葱姜蒜爆香，接着倒入尖椒小米辣，倒入一丢丢醋，然后把翅中土豆一起倒入翻炒，加入生抽老抽黄豆酱，半碗水咕嘟咕嘟，大火收汁就可以出锅了，出锅后撒点白芝麻，隔壁孩子都香哭了😻😻
