昂刺鱼，也叫黄辣丁。
可消除水肿，提高免疫力，降低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。黄颡鱼适宜消瘦、免疫力低、记忆力下降、贫血等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
用料
| 昂刺鱼 | 3条（约300g） |
| 豆腐（绢豆腐/嫩豆腐） | 400g |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
昂刺鱼豆腐汤（黄辣丁）的做法
我买的是帮我已经帮忙杀好的，直接洗净备用。
豆腐切块备用
葱姜蒜 切好备用
先将鱼煎至两面金黄，不要着急翻面，煎的过程中轻轻晃动下锅，等差不多就可以翻面了。（想要汤呈奶白色，这一步是关键）
然后加开水，放葱姜蒜，沸腾后后放入豆腐，转中小火，煮10分钟。（细葱先留着，出锅再放）
时间到了，放盐、胡椒粉，和细葱段，再煮5分钟，出锅。
小贴士
⚠️不用放料酒！多切两片姜一起煮汤就好了。
记得给个五星好评 么么哒～😁
