昂刺鱼肉质和鲫鱼一样细腻鲜美 但又没有细骨头 特别好
用料
昂刺鱼汤的做法
1. 昂刺鱼洗净备用 同时煮一壶开水2. 锅中放入适量的油 油放多了没事不能放太少 大火 油温上来以后 转中小火3. 放入葱段 姜片 炸出香味 放入鱼 小心一定会溅油的 因为鱼上的水珠 注意安全 煎至鱼两面微焦以后 倒入开水 转大火烧开
4. 鱼汤烧开后 放入娃娃菜 再次煮开 5. 加入适量盐、胡椒粉即可起锅享用
小贴士
煎鱼一定要耐心 煎至两面有些微焦是最好的
