四川人的家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜😘
用料
| 猪里脊 | |
| 仔姜 | |
| 青椒，红椒 | |
| 洋葱，大蒜 | |
| 白胡椒粉 | |
| 淀粉 | |
| 生抽，老抽 | |
| 盐 | |
| 辣豆瓣酱 | |
| 糖 |
家常仔姜肉丝的做法
猪里脊切丝，加入白胡椒粉，盐，老抽，淀粉和水抓匀，腌制10分钟，再加入一勺清油抓散。
仔姜切丝，青红椒切段，洋葱切丝，大蒜剥皮。
热锅冷油，加入大蒜，加入腌好的肉丝滑散，炒到肉丝断生发白，取出肉丝装碗。
锅里炒肉丝剩下的油，加入少量辣豆瓣酱和生抽，炒香。
加入仔姜，青红辣椒，洋葱，炒至断生。
加入刚刚炒好的肉丝，翻炒均匀。起锅前调味加入少许盐和白糖。
装盘完成！😍
