重庆四川人的家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
操作简单，好吃又下饭。
用料
| 仔姜 | 两三块 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 生抽 | 两大勺勺 |
| 葱段 | 两三段 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 青辣椒 | 五六个 |
仔姜肉丝的做法
瘦肉丝用清水漂干净血水，沥干后加入盐和淀粉，腌制十来分钟备用。
仔姜切丝，小葱切段，青椒切丝备用
做锅热油，植物油，猪油，混合油都可以。油温较高后放入肉丝翻炒。
肉丝变色后，把肉丝推到锅的一边，把葱段，仔姜和辣椒一同倒入翻炒，两分钟后加入生抽，糖，鸡精调味。
这是配料和肉丝混合翻炒哦
拌匀后即可起锅装盘。
