记录自己上传的第一道菜
用料
| 里脊 | 300克 |
| 郫县豆瓣酱 | 两勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 花椒 | 一勺 |
| 干辣椒 | 四个 |
| 盐 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蔬菜 | 适量 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 葱 | 4根 |
| 醋 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
少油版水煮肉的做法
将里脊肉切片，碗里放入鸡蛋，盐，生抽，玉米淀粉，一点油，抓匀放置，腌的越久肉越嫩。
第一份调料切好蒜末和葱末。
第二份调料葱末和花椒，干辣椒。
准备好适量的水，放入糖，盐，蚝油，生抽，老抽，醋，搅匀待用。
一个锅放清水煮开后，放入自己喜欢吃的蔬菜，煮熟。
最后捞出蔬菜放在碗底。
另一个放一点油，烧热后放入蒜末和葱末爆香后，放两大勺豆瓣酱。
将之前准备好的水倒入锅中，煮开。
放入腌好的肉片，不能搅拌，可以用筷子轻轻打散，煮3到5分钟，看情况，熟了即可。
另起一个锅烧油，放一点点油，可以把锅歪过来，油热后放入第二份调料爆香。
肉和汤倒在蔬菜上，最后浇上第二份调料油即可。
小贴士
少一点油，还是很好吃的哦。
