我们家孩子爱吃鱼。
有的时候我觉得红烧比清蒸还简单。
此鱼巴掌大，易熟。
用料
| 白银鲳鱼（小） | 4条 |
| 葱 | 两段 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
不放盐，不加水♨️烧银鲳鱼🐟的做法
巴掌大的小银鲳鱼4条，直接用剪刀把鱼头和内脏剪掉，清洗干净。用厨房纸擦干水分。锅里热油，把鱼煎两面。
翻面。
加入葱姜蒜，倒料酒、生抽、蒸鱼豉油和适量白糖，中火，不用加水！不用加水！
没有蒸鱼豉油只放生抽也可以。
5分钟基本就好了，然后大火收汁，装盘。
鱼小，刺也小，吃的时候小心！！！中间鱼肉没刺，也很嫩，个人觉得比鲈鱼和多宝鱼好吃。
