大盘鸡调料提前买好 做起来非常方便 很节省时间 味道特别棒 快快做起来吧
用料
| 鸡 | 1只 |
| 土豆 | 1个 |
| 青辣椒 | 1-2个 |
| 桂皮 | 2块（依个人口味添加） |
| 八角 | 2个（依个人口味添加） |
| 香叶 | 2片（依个人口味添加） |
| 干辣椒 | 6个（不吃辣可不放） |
| 大盘鸡调料 | 1包 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5-8片 |
家常快手大盘鸡（辣）的做法
土豆切成滚刀块备用（凉水泡上 不然会氧化变色）
辣椒切好备用
葱、姜切好备用
调料准备如图
鸡提前拿出来解冻
解冻好的鸡肉 凉水放入锅内 加入料酒 姜片 葱段 煮10分钟（撇去血沫 捞出鸡肉备用）
锅内倒油，放八角、香叶、桂皮、葱段、姜片炒香后，加入抄好的鸡肉，翻炒3分钟
加入准备好的大盘鸡调料继续翻炒出香味即可
翻炒过后 锅内加入热水盖住鸡肉 大火煮沸转中小火炖30分钟
炖15-20分钟（鸡肉八成熟时）可开锅下土豆、青椒
最后装盘可以吃啦 味道超级棒 不输饭店里的大盘鸡 配米饭 面条都很好吃的 快手大盘鸡做起来
小贴士
土豆喜欢软一点的 可以提前几分钟放到锅内 更入味儿
