家里的獭祭没人喝，真好钓了好多蟹
来做个有点败家的醉蟹
用料
| 腌汁 | |
| 南姜 | 1小块 |
| 八角 | 2个 |
| 桂叶 | 1片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 桂皮 | 1根 |
| 陈皮 | 1片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 新鲜橘皮 | 适量 |
| 生抽 | 300ml |
| 獭祭清酒 | 350ml |
| 味淋 | 70-100ml |
| 小河蟹 | 9只 |
獭祭醉蟹🍶🦀️的做法
准备好大料
除了清酒橘皮味淋以外所有材料放进锅煮沸
水开后放入橘皮
酒的种类可以随意
放入清酒 味淋再次煮沸 去除酒精味
蟹处理干净后肚皮朝上放姜片
冷水上蒸锅中大火蒸
水开后蒸12-15min
等腌汁冷却后放入蟹密封冷藏一天
dengdengdeng～
