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三在里醉熟螃蟹🦀️

   来源：料理馆    阅读: 3.19W 次
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三在里醉熟螃蟹🦀️的做法步骤图

用料  

大闸蟹 8只
生姜 半块
绍兴花雕酒 500g
高度白酒 200g
糟油 200g
生抽 400g
冰糖 300g
茴香 少许
八角 4粒
丁香 20粒
桂皮 1段
香叶 4片
话梅 20粒

三在里醉熟螃蟹🦀️的做法  

  1. 将生姜拍扁切丝，加入400g 生抽200g水丁香、桂皮、八角、茴香、香叶大火煮沸，小火5分钟

    三在里醉熟螃蟹🦀️的做法步骤图 第2张

  2. 加入500g花雕酒煮沸，加入200g 白酒煮沸，最后加入糟油煮沸，放置自然冷却。

    三在里醉熟螃蟹🦀️的做法步骤图 第3张

  3. 大闸蟹洗净上锅蒸15分钟，待冷却放入糟卤中浸泡36小时。

    三在里醉熟螃蟹🦀️的做法步骤图 第4张
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三在里醉熟螃蟹️ 螃蟹

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