家常菜，猪蹄焖海参，美味下饭菜，简单快手好吃😋，加入金华火腿，香菇，虾米，干贝，蒜苗提香！老人小孩都可以吃！
用料
| 猪蹄 | 半只(用不完) |
| 海参 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 姜 | 几片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 金华火腿 | 几片 |
| 香菇 | 几朵 |
| 虾米 | 适量 |
| 小葱 | 几根 |
| 生粉 | 少许 |
猪蹄焖海参的做法
猪蹄清洗干净，焯水。
先把猪蹄煮熟备用，我用高压锅，上气中火压20分钟。
准备配料，金华火腿，香菇，虾米，干贝这些材料都要提前先泡一下。
海参也是要提前泡的。
海参切小块
葱，姜，料酒先把海参煮一下，水开大约3分钟左右吧！然后海参备用，其它的都不要。
起锅下油，爆姜，香菇。
继续往下↓👀！
继续爆炒往下↓👀
继续炒！往下↓👀
加入猪蹄，加多少随意往下↓👀
翻炒几下↓👀
盖上盖子煮一会
蚝油，老抽，少许生粉。
加入少许水，调一下。
打开锅盖看看，汤汁收的差不多了就好。
把调好的酱汁加入，翻炒均匀。
准备移到砂锅里，颜色如果不理想，用老抽调一下。
加入蒜苗白，辣椒🌶️，盖上盖子煮开，立马关火。
上桌开饭，非常好吃，汤汁淋饭特别好吃！
家常猪蹄焖海参
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小贴士
我的厨房故事！开心下厨房！幸福每一天！
这道猪蹄焖海参，大家都知道海参要先泡的，猪蹄先煮熟，配料也是要提前泡开，做这道菜很快手，记录我的心得。
