用料
| 发好海参(8-10条辽参) | 800g |
| 排骨 | 10小节 |
| 虾干 | 一小把 |
| 干瑶柱 | 2个 |
| 香菇 | 5朵 |
| 葱、姜 | 少许 |
| 调汁 | |
| 料酒 | 2大匙 |
| 酱油 | 1大匙 |
| 鲍汁 | 1大匙 |
| 蚝油 | 适量 |
焖烧海参的做法
瑶柱、虾干泡软，香菇泡发后挤干水，切小块备用
排骨用少许料酒，生粉，盐腌制30分钟
用一锅，加少量油，加入一把葱，等葱煎至黄色后，去葱留油备用。
把配料虾干、瑶柱、香菇用油煸香后捞起。然后将排骨放入煎至两面微黄后捞起
将葱、姜煸香后加入海参翻炒后加入料酒，适量的高汤或清水，将排骨和配料放入后，加入酱油和鲍汁，烧开后转中火焖15分钟后，加入适量葱油，如果味淡调入蚝油，转入砂锅中小火收汁即可
由于步骤没拍图，成品凑合看吧
