喝过我煮的卜卜贝冬瓜汤
好像真的没有一个说味道不好的
食材制作过程都很简单
不需要加过多的调味料
汤就鲜甜的不行
用料
| 白贝 | 2斤 |
| 冬瓜 | 1000克 |
| 虾（非必要） | 100克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 蒜蓉 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 豆苗（非必要） | 配菜 |
鲜掉眉毛卜卜贝（白贝）的做法
准备以上食材，白贝用淀粉和盐一起泡15分钟左右，搓洗干净备用。冬瓜洗净切块，不需要去皮。虾开背剪去虾线（可不剪），蒜头切碎备用，胡椒粉备用
冬瓜打底，铺到锅底
放入洗净的白贝
加入适量清水
大概是和白贝齐平，加盖大火煮开
白贝全部打开转中火
放入虾
加入蒜蓉，胡椒粉，适量的盐
大火煮开，虾熟透转放入香菜，即可使用
分了一些给邻居之后，换了个小锅装
家里如果有卡式炉，可以小火保温
超级鲜甜
剩下的汤可以烫豆苗，发现烫过豆苗的汤更棒哦
和爱的人一起吃饭吧
小贴士
1，如果家里没有卡式炉，豆苗可以直接和香菜一起放入煮熟直接吃也是很棒的
2，白胡椒粉一定能省略，这是关键。并且白贝烫偏寒，没有放姜，白胡椒粉可以起到提鲜去腥，中和白贝偏寒的问题
3，蒜蓉不要剁太碎了，千万不要变成蒜末，太碎了汤的口感会特别难喝，别问为什么知道，因为我试过
4，如果很多人不太喜欢白胡椒和白贝的味道，可以加5克的蚝油，可以中和味道
5，我还尝试加过油豆腐，金针菇，娃娃菜进去，味道还是不错的，但如果着重汤的鲜甜，可以先和汤之后再烫菜。
6，虾不是必须加的，只有白贝➕冬瓜汤也非常鲜的
