猪肝有利于清热去火，强身健体。
用料
| 猪肝 | |
| 洋葱 | |
| 青椒 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 白糖 | |
| 淀粉 | |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 |
🌴 强身健体“爆炒猪肝”的做法
1⃣️ 猪肝切薄片，用盐水泡5分钟后洗净。多次清洗至无血水。再用盐、胡椒粉、料酒、淀粉 、食用油搅匀腌制10分钟。
2⃣️配料切好备用。调个料汁: 半勺盐、一大勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺白糖、一勺胡椒粉、一勺淀粉，搅匀备用。
3⃣️锅中下油，大火炒腌制好的猪肝，变色捞出。在下姜末、蒜片🧄、干辣椒爆香，在下入洋葱🧅、青椒炒香，最后下入猪肝炒60出锅完成✅
小贴士
切记一个人猪肝买小半斤就搓搓有余了，我第一次买不知道😂，买了一斤切到手酸，还好有朋友吃。一个人完全吃不进去。猪肝一定一定要洗干净，因为是猪的排毒器官。
