泡椒牛肉的特色：牛肉低脂肪，芹菜粗纤维，辣椒又可帮助脂肪燃烧，真是不得不吃啊，这次的泡椒很多很够味，辣得都冒汗啊，不过很开胃的
用料
| 牛肉 | 400g |
| 泡椒 | 15g |
| 芹菜 | 100g |
| 青椒 | 2个 |
| 红椒 | 1个 |
| 姜 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
强身健体必吃的一道菜-泡椒牛肉的做法
洗净西芹、青红椒，斜刀切小块
切碎姜蒜及泡椒
牛肉洗净切小片或丝
加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟
炒锅热油，牛肉加入滑散，快速翻炒，变色后盛出
先把姜蒜爆香再放入泡椒，有泡椒汁也一起倒入，炒出泡椒味
加入青红椒
加入西芹，加适量盐调味
小贴士
1.牛肉要大火炒，八成熟就可以出锅，后面再炒一会
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