金针肥牛乌冬面

用料  

金针肥牛乌冬面的做法  

1. 准备好的食材

2. 金针菇，香菇，去根洗净，香菇切片，平底锅喷少量油，分别把金针菇香菇煸炒，至九分熟就可以了，装盘备用

3. 肥牛卷，伸开，平底锅煎熟备用

4. 锅里水烧开，把乌冬面放入锅中，给划散，捞出放入盆中备用

5. 锅中喷少许油，放入蒜瓣洋葱煸炒至洋葱半熟，然后再放入已经准备好的金针菇，香菇，肥牛煸炒几下，放入煮好的乌冬面，煸炒几下，倒入准备好的料汁，香葱段，黑胡椒，翻炒均匀，就可以出锅了

小贴士

肥牛在科尔沁专卖买的，那种厚片的，专门做炒饭用的，所以给它伸开煎了一下，也可以伸开用开水烫一下，香葱也可以用韭菜替代，图片里的虾仁，是准备做虾仁豆腐蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋用的，没做，就放到乌冬面里了。乌冬面的包装背面都有说明怎么煮，最后是把料汁提前调好。