家里有啥吃啥而已。。。光泽主要是因为芡啦!!!
用料
肥牛 | 喜欢就多放些呗 |
金针菇 | 同上 |
乌冬 | 得看多少人吃 |
牛油 | 一小块 |
蒜蓉 | 适量 |
蚝油 | 同上,但不要太咸了啦 |
黑胡椒碎 | 看个人口味 |
糖 | 一点点,稍微中和一下味道而已 |
淀粉水 | 适量,勾芡用 |
黑椒肥牛金针菇炒乌冬的做法
牛油爆香蒜蓉,然后把蚝油、黑椒碎、糖和水放进锅里煮沸,加入淀粉水,煮至稍变浓稠,倒出
如果你和我一样不喜欢吃到蒜头和黑椒,把汁倒出隔渣;不嫌弃的,忽略这一步
放进金针菇略翻炒,放进乌冬炒散,使两者均匀沾上锅里剩下的黑椒汁,接着翻炒
倒入肥牛翻炒至开始变色,倒入黑椒汁翻炒至收汁,完成。
小贴士
不用牛油蒜蓉起锅的话,先煎一下肥牛可以的。。。不介意蒜蓉和黑椒碎的话,直接炒乌冬加酱汁会更简单。。。勾芡也不是必须的啦。。。加上洋葱口感会好很多哦!