酱牛肉是我家特别频繁做的一道菜，基本上一直不缺的。家里两个孩子，早餐或晚上切几片牛肉，多了一道菜，也给孩子们补充优质蛋白质
用料
| 牛肉 | 克 |
| 八角 | 2个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 4片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 牛腱子 | 1 |
| 生抽 | 10勺 |
| 大葱 | 4段 |
超简单的酱牛肉的做法
牛腱洗干净，导入生抽，将牛腱翻动，让各个部位都沾上生抽，放冰箱冷藏腌制6小时
第二天早上拿出来加水磨过牛肉，开大火加热
水开撇去浮沫，将葱、姜、大料加入牛肉中，腌牛肉的生抽也倒进来，另加2块腐乳，250克甜面酱，水开后关小火，炖1个半小时左右
用筷子插牛腱，有点阻力就可以关火了
关火后泡2小时后，冷藏拿出来切，成品就这样啦。不冷藏就切的话肉容易散。另外老汤可以煮面条哈
