自己记性不好，也不想总问老人怎么做，纯属记录，孩子爱吃！
用料
| 牛腱子肉 | 1斤～2斤 |
| 葱 | 4小段 |
| 姜 | 4-5片去皮（姜皮寒性） |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 草蔻 | 1个 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 桂皮 | 少许（我杂碎了） |
| 丁香 | 2粒（不要多放） |
| 香叶 | 1-2片 |
| 老抽 | 三分之二 |
| 酱油 | 三分之二 |
| 盐 | 少许 |
买回来的肉，直接泡一小时，泡出血水，1小时之内换2-3次水就好。
直接煮，开锅后把浮沫撇去，然后再放那些调料，在放一点料酒，接着转小火慢慢煮1小时。
一小时之后放酱油和老抽、一点点盐。在煮半小时即可（想要在烂一点、入味的就煮一小时）
牛肉放凉，盖上盖子，放在冰箱冷藏，让汤和牛肉多入入味，第二天早起再切，然后放入保鲜盒，随吃随拿。
勺子大小😁，记得随时加些开水！
