用料
| 牛肉 | 500克 |
| 冰糖 | 克 |
| 八角 | 2个 |
| 老抽 | 10勺 |
| 姜 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 5粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 酱油 | 15勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白酒 | 3勺 |
超简单的高压锅酱牛肉的做法
牛腱肉500g🐂冷水浸泡3️⃣0️⃣分钟
焯血水，牛肉冷水入锅放姜片（我放了葱，因为葱剩了，其实是不用放的）烧开后两分钟出锅
调制酱汁：老抽、海鲜酱油、料酒、白酒、酱（一般用黄豆酱或者普通大酱）根据个人口味放，白酒放三勺调味
香叶两片、大蒜两瓣、姜两片、大料两块、花椒少许、陈皮一块、冰糖10粒、干辣椒丝少许、大葱一段（我没有大葱了小葱代替）
牛肉、酱料、配料一起入锅加开水没过牛肉
高压40分钟
换锅收汁，把牛肉和汤汁倒入炒锅里收汁（我一般中火，还加了两个鸡蛋，卤蛋😋）到汤汁粘稠出锅
出锅咯
晾凉切片，享受美食吧！
小贴士
焯血水一定要冷水下锅
![【步骤图】罗勒蕃茄酱天使意面[山姆厨房]做法,罗勒蕃茄酱天使意面[山姆厨房]的食谱做法](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/f7d1/a282/f7d1d7b81312f11ff6d232de93e5099a494dbae1eecea8196b1665f5123794336a5e35d7085df1e0249d-s.jpg)
