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🐂三步酱超简单酱牛肉

   来源:料理馆    阅读: 6.43K 次
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🐂三步酱超简单酱牛肉的做法步骤图

就算减脂也要健康饮食,美味饮食哦~
                          by 干人的基本素养

用料  

牛腱子肉 700g
一酱:酱油 135g
A花椒 一把
A八角 2个
A桂皮 半根
A草果 1颗
A香叶 2片
A陈皮(optional) 适量片
A山楂干(optional) 2个
A干辣椒(optional) 3根
二酱:甜面酱 80g
三酱:腐乳 13g
洋葱 30g
生姜 20g
适量

🐂三步酱超简单牛肉的做法  

  1. 买牛腱子肉
    买的大久保京和物产店新鲜腱子肉 大约700多克吧~

    🐂三步酱超简单酱牛肉的做法步骤图 第2张
  2. 放在水里去血水
    起码3h,每小时换水

    🐂三步酱超简单酱牛肉的做法步骤图 第3张
  3. 泡过就会出血~

    🐂三步酱超简单酱牛肉的做法步骤图 第4张
  4. 一酱:
    浸没酱油,放入冰箱,冷藏12小时

    🐂三步酱超简单酱牛肉的做法步骤图 第5张
  5. 牛肉和酱倒入锅内
    加入冷水超过牛肉
    大火烧开,去掉浮出来的泡沫

    🐂三步酱超简单酱牛肉的做法步骤图 第6张
  6. 准备调味料A群

    🐂三步酱超简单酱牛肉的做法步骤图 第7张
  7. 去掉泡沫后,加入调味包

    🐂三步酱超简单酱牛肉的做法步骤图 第8张
  8. 二酱:
    倒入甜面酱

    🐂三步酱超简单酱牛肉的做法步骤图 第9张
  9. 三酱:
    倒入腐乳

    顺便加入生姜和洋葱块

    🐂三步酱超简单酱牛肉的做法步骤图 第10张
  10. 烧开后,小火慢炖2小时15分钟
    (中火大火会烧烂牛肉)
    尝尝味道,放入适量的盐

    🐂三步酱超简单酱牛肉的做法步骤图 第11张
  11. 炖好后,拿出来已经可以吃了

    不过你们也知道延迟性满足嘛~

    放凉后,冰箱冷藏第二天再吃味道对对不会骗你哦~
    而且冷藏后更好切片

    🐂三步酱超简单酱牛肉的做法步骤图 第12张

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