韭黄不是蒜黄哦...没有蒜黄的辛辣劲儿。韭黄炒鸡蛋或虾仁是经典搭配。不过今天很懒，不想给虾剥壳了，就直接下锅爆熟。对了，这个搭配做成饺子馅儿也非常好吃！
用料
韭黄虾扯蛋（韭黄鲜虾炒鸡蛋）的做法
基围虾洗净。鸡蛋打散。韭黄洗净、沥水、切段。
锅中倒入适量植物油，烧热后，下入基围虾爆熟。
倒入韭黄，加入适量盐，继续翻炒均匀。
韭黄开始变软时，倒入蛋液，翻炒熟透即可出锅。
小贴士
蛋液最后倒入，就可以得到软软的鸡蛋包裹着韭黄的口感。
