家里的小猪崽吐槽我做的菜都是红烧酱油味,哼,换个口味做个鸡面
用料
鸡腿 | 2只 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 随意 |
干香菇 | 若干朵 |
面条 | 200g |
啤酒 | 330毫升 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 4片 |
花椒 | 十几粒 |
干辣椒 | 1个 |
八角 | 1个 |
豆瓣酱 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
两人食之家常菜大盘鸡拌面的做法
小香菇热水泡发,土豆洋葱切块,葱姜切片
沸水,加2片姜,几颗花椒,一勺料酒
鸡腿去骨切块,倒入沸水,煮开撇去浮沫
捞出鸡肉
热油加花椒辣椒八角爆香
加姜蒜爆香
加鸡肉翻炒
加1勺豆瓣酱翻炒均匀
加土豆翻炒均匀
加香菇,1罐啤酒,2勺生抽,1小勺盐,大火煮开,小火炖20分钟
加洋葱,加1小碗水,炖10分钟,尝尝咸淡,适量加盐
加煮好的面条,拌匀开吃