| 鲜鸡胸肉 | 1块 |
| 板栗 | 150克 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 八角 | 2个 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 3-5片 |
| 调料【料酒1勺；生抽1勺；老抽半勺；糖半勺；五香粉1克；白胡椒粉0.5克；鲍鱼汁1勺】 | 适量 |
准备食材👆
鸡胸肉切成小块鸡丁状
干香菇泡水
板栗用的冰鲜也泡水解冻
姜切丝葱切小段，葱叶切成小葱花。
锅内清水煮沸，加配方外的一小勺料酒，入切好的鸡丁焯水，表面变色即可捞出沥干水。
锅内一点点植物油加热，入八角和姜编炒出香气。
加糖炒至融化入鸡丁，放入料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，五香粉翻炒均匀。
加入板栗和香菇及泡香菇的水，加入鲍鱼汁大火煮开，转中小火焖煮10-15分钟至板栗软面。
出锅前撒小葱花装饰😋
所有调味料用量根据自己口味增减
